香爐，即是焚香的器具。中國香爐文化的歷史可以追溯到商周時代的“鼎”。中國古代青銅鼎有烹煮肉食、祭祀等用途，祖先傾其所有，向天祈福，求神靈祖宗保佑自己的部落和國家平安，但這同今人所見的香爐還是兩碼事。

石雕香爐的款式很多，有大、小、方、圓、長，短不一，刻著不同的花紋和文字，表示用途各別不同。家庭中供有祖先牌位的，都在供桌上端端正正的放著一個香爐。如果佛教徒在家里供了佛象，也不忘放一個香爐；道教徒拜神明也用香爐，都作焚香之用，香爐種類繁多，不同形狀的香爐，供在不同的位置、焚燒不同的香。如大雄寶殿中央或門外丹墀的大香爐，多是銅鐵等金屬鑄造或石雕的，爐身刻有該寺名，供信徒插線香之用。

香爐亦分兩大類，一是瓷器造的香爐，另一種是石質(zhì)的香爐，兩者作用略有不同。瓷器的香妒，因為是土器制品，較適宜與地界作溝通可供奉地界神明之用，譬如供奉祖先或土地、地主財神等、宜用瓷器制的香爐，這一種爐卻不宜用于供奉天界的神祗。天界與地界宜分清楚，因為天界上的是天神，佛菩薩，是具有無上的威力。而地界所供奉的卻是陰靈，不可與天界的神祗混而為一，兩者要有區(qū)別。天界供奉時所用的香爐，卻宜用銅制的那一種，自古代以來，歷代帝皇向天祭祀時所用的爐，都是石雕制造，香爐卻就不宜用于供土地，禱告祖先等地界神祗。

石雕香爐一般使用青石雕刻而成。在工藝上，惠安石雕香爐可謂是惠安石雕工藝的集錦，圓雕的整體造型、鏤空雕的靈獸裝飾、浮雕的奇花異草、線雕的銘文異刻、種種工藝的組合將一塊塊頑石“點化”為能夠傳承百年的實用工藝品！令人不得不感慨中國勞動人們腦洞大開的智慧和鬼斧神工的石雕塑造工藝。